Agriturismo Magnaboschi – Agriturismo Alberese – L’Azienda

L’Azienda Agricola nacque negli anni Trenta quando i genitori degli attuali proprietari giunsero dal Veneto per continuare la bonifica delle zone paludose. Con tanta faticosa attività manuale contribuirono a rendere vivibile una terra nota come ‘Maremma amara’. Realizzarono canalizzazioni per le acque di scolo, che oggi sono usate per distribuire le acque destinate all’irrigazione e visitati dai birdwatcher per osservare gazzelle, germani ed aironi.
Impiantarono alberi di Eucalipto, alberi  in grado di sopravvivere all’umidità, con funzione frangivento, che tutt’oggi svolgono un azione importante: mantengono integri gli argini, ombreggiano le strade e riducono la presenza delle zanzare.

Il nome MAGNABOSCHI deriva da un piccolo paese dell’altopiano di Asiago, nome che richiama, come tanti altri agriturismi in questa zona, i luoghi delle battaglie della prima guerra mondiale. La vocazione agricola del territorio, mantenuta anche dalle scelte politiche nei decenni del dopoguerra, l’amore ed il rispetto per la natura e per la campagna, il coraggio e la costanza di sopportare la fatica fisica e convivere con i ritmi della Natura sono stati poi trasmessi ai figli che oggi coltivano i terreni di proprietà producendo cereali, legumi, ortaggi e olio extravergine di oliva, sia per alcune industrie agroalimentari della zona, sia per i consumatori che vogliono acquistarli direttamente in azienda.

I metodi di produzione scelti dall’Azienda Agricola Magnaboschi privilegiano metodi per il rispetto dell’ambiente come ad esempio l’utilizzo di fertilizzanti organici, la lotta integrata nella gestione di insetti e malattie per le coltivazioni, e la pratica di cover crops per ridurre lo sviluppo di erbe infestanti.
Da alcuni anni abbiamo reintrodotto la coltivazione di grani antichi come il grano duro Senator Cappelli e dei legumi, come ceci e lenticchie, di cui la tradizione gastronomica toscana è ricca. Ci stiamo attrezzando per la coltivazione e raccolta del fagiolo.

 

Gli attuali proprietari dell’Agriturismo Alberese hanno partecipato e custodito l’evoluzione della meccanizzazione, hanno anche introdotto alcuni macchinari più evoluti, aggiornandosi e misurandosi sempre con il mercato.
Oggi i nostri prodotti trasformati, sono la base delle colazioni e degli altri pasti che prepariamo e proponiamo agli ospiti senza dover ricorrere alle diverse aziende vicine.

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